1. Rendam kacang arab sejak malam sebelumnya; keesokan harinya, rebus dalam air baru selama 40–50 menit hingga empuk, lalu tiriskan.
2. Rebus dada ayam dalam kaldu bersama daun salam Eropa dan sedikit garam selama 15 menit, lalu angkat dan suwir; sisihkan kaldu.
3. Rendam beras dalam air hangat suam bergaram selama 20 menit, lalu bilas dan tiriskan.
4. Lelehkan mentega dalam panci, tumis beras sambil diaduk selama 2–3 menit, tambahkan kacang arab, lalu bumbui dengan garam dan merica.
5. Tuangkan 600 ml kaldu panas, tutup dan masak di atas api kecil selama 15 menit, lalu angkat dari api, tutup dengan kain dapur, dan diamkan selama 10 menit.
6. Aduk pilaf perlahan, bagi ke piring, lalu tumpuk ayam suwir di atasnya; sajikan dengan ayran dan acar.
Tip: Ini adalah hidangan klasik gerobak makanan Istanbul. Dengan kacang arab kalengan, hidangan ini siap dalam 1 jam; ayam juga bisa disiram sedikit mentega panas.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.