1. Mwydwn y gwygbys y noson gynt, a drannoeth coginiwn mewn dŵr ffres am 40–50 munud nes eu bod yn feddal a draeniwn.
2. Coginiwn y frest cyw iâr yn y stoc gyda'r ddeilen llawryf ac ychydig o halen am 15 munud, yna tynnwn allan a'i rwygo'n edafedd; cadwn y stoc.
3. Mwydwn y reis mewn dŵr llugoer, hallt am 20 munud, yna rinsiwn a draeniwn.
4. Toddwn y menyn mewn sosban, ffriwn y reis ynddo am 2–3 munud gan droi, ychwanegwn y gwygbys, halen a phupur.
5. Ychwanegwn 600 ml o stoc poeth, brwysiwn dan gaead dros wres isel am 15 munud, yna tynnwn oddi ar y gwres a gadawn dan liain cegin am 10 munud.
6. Trown y pilaf yn ysgafn, rhown ar blatiau a phentyrrwn y cyw iâr wedi'i rwygo ar ei ben; gweinwn ag ayran a phicls.
Awgrym: Clasur certi stryd Istanbul. Â gwygbys tun mae'n barod mewn 1 awr; gelli hefyd arllwys ychydig o fenyn poeth dros y cyw iâr.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.