1. แช่ถั่วลูกไก่ตั้งแต่คืนก่อน วันรุ่งขึ้นต้มในน้ำใหม่ 40–50 นาทีจนนุ่มแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ต้มอกไก่กับใบกระวานและเกลือเล็กน้อยในน้ำสต๊อก 15 นาที ตักออกฉีกเป็นเส้น เก็บน้ำสต๊อกไว้
3. แช่ข้าวสารในน้ำเกลืออุ่น 20 นาที ล้างแล้วสะเด็ดน้ำ
4. ละลายเนยในหม้อ ใส่ข้าวผัดพร้อมคน 2–3 นาที ใส่ถั่วลูกไก่ ปรุงเกลือพริกไทย
5. เติมน้ำสต๊อกร้อน 600 ml ปิดฝาหุงไฟอ่อน 15 นาที ยกลงจากไฟคลุมผ้าพัก 10 นาที
6. คลุกซุยพิลาฟ ตักใส่จาน กองไก่ฉีกด้านบน เสิร์ฟกับไอรันและผักดอง
เคล็ดลับ: เป็นเมนูคลาสสิกของรถเข็นริมทางอิสตันบูล ใช้ถั่วลูกไก่กระป๋องจะเสร็จใน 1 ชั่วโมง ราดเนยร้อนเล็กน้อยบนไก่ได้ด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ