1. Pluhurin e tarhanasë e përziejmë në 300 ml ujë të ftohtë dhe e lëmë të qëndrojë për 10 minuta që të fryhet.
2. Në një tenxhere kaurdisim purenë e domateve dhe hudhrën e shtypur në gjysmën e gjalpit për 1 minutë.
3. Shtojmë tarhananë e njomur, pastaj, duke e përzier vazhdimisht, hedhim gradualisht edhe 900 ml ujë të nxehtë.
4. E vëmë të vlojë duke e përzier dhe e ziejmë në zjarr të ulët për 10–12 minuta, derisa të bëhet një supë kremoze e të mëndafsht; hedhim kripë e piper.
5. Shkrijmë gjalpin e mbetur dhe thërrmojmë në të nenexhikun e thatë.
6. E ndajmë në pjata, sipër rrjedhim gjalpin me nenexhik dhe e shërbejmë me kubikë buke të thekur.
Këshillë: Tarhana është pluhur brumi i përgatitur në fund të verës, i fermentuar me kos, domate e speca dhe pastaj i tharë – thesari i depos dimërore ushqimore. Gjendet në dyqanet turke.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.