1. Hrærðu tarhana-duftinu út í 300 ml af köldu vatni og láttu standa í 10 mínútur til að bólgna.
2. Steiktu tómatmaukið og pressaðan hvítlaukinn í helmingnum af smjörinu í potti í 1 mínútu.
3. Bættu uppbleyttu tarhana við og helltu síðan smám saman 900 ml af heitu vatni til viðbótar út í og hrærðu stöðugt.
4. Láttu suðuna koma upp og hrærðu á meðan, sjóddu síðan við lágan hita í 10–12 mínútur þar til kremkennd, silkimjúk súpa myndast; saltaðu og pipraðu.
5. Bræddu smjörið sem eftir er og myldu þurrkuðu myntuna út í.
6. Austu á diska, dreyptu myntusmjörinu yfir og berðu fram með ristuðum brauðteningum.
Ábending: Tarhana er deigduft sem er gert síðsumars, gerjað með jógúrt, tómötum og papriku og síðan þurrkað – fjársjóður vetrarbúrsins. Fæst í tyrkneskum verslunum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.