1. Gaul serbuk tarhana dalam 300 ml air sejuk, dan biarkan selama 10 minit supaya ia mengembang.
2. Dalam periuk, dalam separuh mentega, goreng pes tomato dan bawang putih yang ditumbuk selama 1 minit.
3. Masukkan tarhana yang direndam, kemudian sambil dikacau berterusan, tuangkan 900 ml lagi air panas sedikit demi sedikit.
4. Didihkan sambil dikacau, dan masak dengan api kecil selama 10–12 minit, hingga menjadi sup yang berkrim dan licin seperti sutera; garamkan, dan taburkan lada sulah.
5. Cairkan baki mentega, dan ramas pudina kering ke dalamnya.
6. Senduk ke dalam mangkuk, siramkan mentega pudina di atasnya, dan hidangkan bersama kiub roti bakar.
Petua: Tarhana ialah serbuk doh yang dibuat pada akhir musim panas, ditapai bersama yogurt, tomato dan lada, kemudian dikeringkan – khazanah stor musim sejuk. Ia boleh didapati di kedai Turki.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.