1. Tarhanu u prahu razmutite u 300 ml hladne vode i ostavite 10 minuta da nabubri.
2. U šerpi na polovini maslaca pržite paradajz-pire i zgnječeni bijeli luk 1 minutu.
3. Dodajte namočenu tarhanu, zatim uz neprestano miješanje postepeno dolijte još 900 ml vruće vode.
4. Prokuhajte uz miješanje i kuhajte na slaboj vatri 10–12 minuta, dok ne dobijete kremastu, svilenkastu supu; posolite i pobiberite.
5. Otopite preostali maslac i u njega izmrvite sušenu mentu.
6. Rasporedite u tanjire, prelijte maslacem s mentom i poslužite s prepečenim kockicama hljeba.
Savjet: Tarhana je prah od tijesta pripremljen krajem ljeta, fermentisan s jogurtom, paradajzom i paprikom, zatim osušen – blago zimske ostave. Dostupan je u turskim trgovinama.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.