1. Kofshën e qengjit e presim në kubikë 2 cm, qepën në gjysmërrathë, specin në shirita dhe domaten në kubikë.
2. Në një tigan të madh të rëndë ose wok ngrohim fort vajin e ullirit me gjalpin dhe e skuqim mishin në dy tufa, në zjarr të fortë, për 5–6 minuta, nga të gjitha anët.
3. Kthejmë të gjithë mishin, shtojmë qepën dhe e kaurdisim për 3–4 minuta, derisa të zbutet.
4. Shtojmë specin dhe e skuqim duke e përzier edhe 3 minuta; duhet të mbetet krokant.
5. Shtojmë domaten dhe trumzën, hedhim kripë e piper dhe e gatuajmë për 5 minuta, derisa domatja të shpërbëhet, por gatimi të mos bëhet me lëng.
6. E shërbejmë menjëherë në tigan, me bukë të thekur ose pilaf bulguri.
Këshillë: Kavurma do të thotë skuqje: sekreti është zjarri i fortë dhe sasitë e vogla – nëse mishi futet i gjithi njëherësh në tigan, nis të ziejë në vend që të skuqet. Mund të shtoni edhe një spec djegës të gjelbër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.