Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Баранячий окіст наріж кубиками по 2 см, цибулю — півкільцями, перець — смужками, помідори — кубиками.
2. У великій важкій сковороді або воку сильно розігрій оливкову олію з маслом і обсмаж м’ясо у два заходи на сильному вогні з усіх боків за 5–6 хвилин.
3. Поверни все м’ясо, додай цибулю й обсмажуй 3–4 хвилини, поки вона стане м’якою.
4. Поклади перець і смаж, помішуючи, ще 3 хвилини; він має залишитися хрустким.
5. Додай помідори й чебрець, посоли, поперчи й вари 5 хвилин, поки помідори розваляться, але страва не стане соковитою.
6. Подавай одразу в сковороді, з підсмаженим хлібом або пловом із булгуру.
Порада: Кавурма означає смаження: секрет у сильному вогні й невеликих порціях — якщо все м’ясо потрапить у сковороду одразу, воно почне тушкуватися замість смажитися. Можна додати й зелений чилі.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.