After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Udziec jagnięcy pokrój w kostkę 2 cm, cebulę w półplasterki, paprykę w paski, a pomidory w kostkę.
2. W dużej, ciężkiej patelni lub woku mocno rozgrzej oliwę z masłem i obsmaż mięso w dwóch porcjach na dużym ogniu ze wszystkich stron w 5–6 minut.
3. Włóż z powrotem całe mięso, dodaj cebulę i smaż 3–4 minuty, aż zmięknie.
4. Dodaj paprykę i smaż, mieszając, jeszcze 3 minuty; ma pozostać chrupiąca.
5. Dodaj pomidory i tymianek, posól, popieprz i gotuj 5 minut, aż pomidory się rozpadną, ale całość nie będzie zbyt soczysta.
6. Podawaj od razu, na patelni, z opiekanym chlebem lub pilawem z bulguru.
Wskazówka: Kavurma oznacza smażenie: sekretem jest duży ogień i małe porcje – jeśli całe mięso trafi naraz na patelnię, zacznie się gotować zamiast rumienić. Możesz dodać też jedno zielone chili.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.