1. Skerðu lambalærið í 2 cm teninga, laukinn í hálfhringi, paprikuna í ræmur og tómatana í teninga.
2. Hitaðu ólífuolíuna með smjörinu mjög vel á stórri, þungri pönnu eða í wok og brúnaðu kjötið allan hringinn í tveimur skömmtum við háan hita á 5–6 mínútum.
3. Settu allt kjötið aftur í, bættu lauknum við og steiktu í 3–4 mínútur þar til hann mýkist.
4. Settu paprikuna út í og steiktu í 3 mínútur til viðbótar og hrærðu stöðugt; hún á að haldast stökk.
5. Bættu tómötunum og timíaninu við, saltaðu, pipraðu og sjóddu í 5 mínútur þar til tómatarnir falla saman en ekki myndast mikil sósa.
6. Berðu strax fram á pönnunni með ristuðu brauði eða búlgurpilaf.
Ábending: Kavurma merkir steiking: leyndarmálið er hár hiti og litlir skammtar – ef allt kjötið fer samtímis á pönnuna fer það að sjóða í stað þess að brúnast. Einnig má setja eitt grænt chili út í.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.