1. Janjeći but narežite na kockice od 2 cm, luk na polukrugove, papriku na trakice, a paradajz na kockice.
2. U velikoj teškoj tavi ili woku jako zagrijte maslinovo ulje s maslacem i u dvije ture zapecite meso na jakoj vatri sa svih strana 5–6 minuta.
3. Vratite sve meso, dodajte luk i pržite 3–4 minute dok ne omekša.
4. Dodajte papriku i pržite uz miješanje još 3 minute; treba ostati hrskava.
5. Dodajte paradajz i timijan, posolite, pobiberite i kuhajte 5 minuta, dok se paradajz ne raspadne, ali jelo ne postane puno sosa.
6. Odmah poslužite u tavi, s prepečenim hljebom ili pilavom od bulgura.
Savjet: Kavurma znači prženje: tajna je jaka vatra i male ture – ako stavite sve meso odjednom, počet će se kuhati umjesto pržiti. Možete dodati i zeleni čili.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.