1. A fehérbabot előző este beáztatjuk, másnap puhára főzzük (kb. 1 óra), leszűrjük és kihűtjük; vagy 2 doboz konzervbabot leöblítünk.
2. A tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk és negyedekbe vágjuk.
3. A lilahagymát vékony félkarikára szeleteljük, összedörzsöljük a szumákkal és egy csipet sóval.
4. Az ecetet, az olívaolajat, a chilipelyhet és a sót összekeverjük.
5. A babot összeforgatjuk a hagymával, a finomra vágott petrezselyemmel, a kockára vágott paradicsommal és az öntettel.
6. Tálra halmozzuk, a tetejét tojásnegyedekkel díszítjük, és köftéhez tálaljuk.
Tipp: A piyaz a köfte hűséges kísérője, különösen a köftecikben. Antalyában tahinis öntettel készítik – próbáld ki azt is!
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.