1. Ngâm đậu trắng từ tối hôm trước, hôm sau luộc mềm khoảng 1 giờ, để ráo và nguội.
2. Luộc trứng chín kỹ 10 phút, bóc vỏ và bổ tư.
3. Cắt hành tây tím thành nửa khoanh mỏng, xát với sumac và một nhúm muối.
4. Trộn giấm, dầu ô liu, ớt khô vụn và muối.
5. Trộn đậu với hành, ngò tây băm, cà chua cắt hạt lựu và xốt.
6. Cho ra đĩa, trang trí bằng trứng bổ tư, dọn với köfte.
Mẹo: Piyaz là bạn đồng hành trung thành của köfte, đặc biệt trong các quán köfteci. Ở Antalya món dùng xốt tahini – hãy thử phiên bản đó!
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.