1. Blötlägg de vita bönorna kvällen före, koka mjuka nästa dag (cirka 1 timme), häll av och låt kallna.
2. Hårdkoka äggen i 10 minuter, skala och skär i klyftor.
3. Skiva rödlöken i tunna halva ringar och gnid ihop med sumaken och en nypa salt.
4. Blanda vinägern, olivoljan, chiliflakes och saltet.
5. Vänd ihop bönorna med löken, finhackad persilja, tärnad tomat och dressingen.
6. Lägg på ett fat, garnera med äggklyftor och servera till köfte.
Tips: Piyaz är köftens trogna följeslagare, särskilt på köfteställen. I Antalya görs den med tahinidressing – prova den också!
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.