1. A csirkemellet kb. 3 cm-es kockákra vágjuk.
2. Egy tálban összekeverjük a joghurtot, a paradicsompürét, a pirospaprikát, a chilipelyhet, a zúzott fokhagymát, az olívaolajat, a sót és a borsot, majd beleforgatjuk a húst.
3. Letakarva legalább 2 órára (de akár egy éjszakára) hűtőbe tesszük – a joghurt ez alatt puhítja meg a csirkét.
4. A húskockákat szorosan nyársakra húzzuk (a fanyársakat előtte fél órára vízbe áztatjuk), a felesleges pácot lecsorgatjuk.
5. Forró grillen vagy rácsos serpenyőben 10–12 percig sütjük, 2–3 percenként megforgatva, amíg a széle kissé megpirul és a hús átsül.
6. A lilahagymát vékony félkarikákra vágjuk, összekeverjük a szumákkal és az apróra vágott petrezselyemmel; a nyársakat ezzel és citromgerezdekkel tálaljuk.
Tipp: Csirkecombbal még szaftosabb lesz. A pácban a joghurt savassága és a paradicsompüré adja a jellegzetes, enyhén karamellizált kérget – ne hagyd ki egyiket sem.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.