1. Skerðu kjúklingabringuna í um 3 cm teninga.
2. Blandaðu jógúrtinni, tómatmaukinu, paprikuduftinu, chiliflögunum, pressuðum hvítlauknum, ólífuolíunni, saltinu og piparnum saman í skál og veltu kjötinu upp úr blöndunni.
3. Breiddu yfir og geymdu í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir (eða jafnvel yfir nótt) – jógúrtin mýkir kjúklinginn á þeim tíma.
4. Þræddu kjötteningana þétt á teina (leggðu tréteina fyrst í vatn í hálfa klukkustund) og láttu umframmarineringu renna af.
5. Steiktu á heitu grilli eða grillpönnu í 10–12 mínútur, snúðu á 2–3 mínútna fresti þar til jaðrarnir brúnast örlítið og kjötið er eldað í gegn.
6. Skerðu rauðlaukinn í þunna hálfhringi og blandaðu við sumakið og saxaða steinseljuna; berðu teinana fram með þessu og sítrónubátum.
Ábending: Með kjúklingalærum verða þeir enn safaríkari. Sýra jógúrtarinnar og tómatmaukið í marineringunni gefa einkennandi, örlítið karamellaða skorpu – ekki sleppa hvorugu.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.