1. Potong dada ayam menjadi dadu berukuran sekitar 3 cm.
2. Dalam mangkuk, campur yoghurt, pasta tomat, paprika bubuk, cabai serpih, bawang putih yang dihaluskan, minyak zaitun, garam, dan merica, lalu lumuri ayam dengan campuran ini.
3. Tutup dan masukkan ke lemari es setidaknya 2 jam (atau semalaman); selama itu, yoghurt mengempukkan ayam.
4. Tusukkan potongan ayam rapat pada tusuk sate (rendam tusuk kayu dalam air selama setengah jam terlebih dahulu), lalu tiriskan marinasi berlebih.
5. Panggang di pemanggang panas atau wajan pemanggang selama 10–12 menit sambil dibalik setiap 2–3 menit hingga tepinya sedikit kecokelatan dan ayam matang seluruhnya.
6. Iris tipis bawang bombai ungu membentuk setengah lingkaran, campur dengan sumak dan peterseli cincang; sajikan sate bersama campuran ini dan potongan lemon.
Tip: Gunakan paha ayam agar lebih berair. Keasaman yoghurt dan pasta tomat dalam marinasi membentuk lapisan luar khas yang sedikit terkaramelisasi; jangan lewatkan keduanya.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.