1. Aqta' s-sidra tat-tiġieġ f'kubi ta' madwar 3 cm.
2. Fi skutella ħallat il-jogurt, il-purè tat-tadam, il-paprika, il-laqx taċ-chilli, it-tewm mgħaffeġ, iż-żejt taż-żebbuġa, il-melħ u l-bżar, imbagħad dawwar il-laħam fit-taħlita.
3. Għatti u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 2 sigħat (jew saħansitra lejl sħiħ) – matul dan iż-żmien il-jogurt irattab it-tiġieġ.
4. Daħħal il-kubi tal-laħam sewwa fuq skewers (xarrab l-iskewers tal-injam fl-ilma għal nofs siegħa minn qabel) u ħalli l-immarinar żejjed iqattar.
5. Sajjar fuq grill jaħraq jew taġen tal-grill għal 10–12-il minuta, waqt li ddawwar kull 2–3 minuti, sakemm it-truf jismaru ftit u l-laħam ikun imsajjar minn ġewwa.
6. Aqta' l-basla ħamra f'nofsijiet ta' flieli tondi rqaq u ħallatha mas-sumak u t-tursin imqatta' fin; servi l-iskewers ma' din it-taħlita u kunjardi tal-lumi.
Parir: Ikunu saħansitra aktar mmerqin bil-koxxa tat-tiġieġ. L-aċidità tal-jogurt u l-purè tat-tadam fl-immarinar jagħtu l-qoxra karatteristika kemxejn ikkaramellata – tħalli barra l-ebda wieħed minnhom.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.