1. Đong hai tách cà phê nước lạnh vào bình cezve nhỏ, dụng cụ pha cà phê Thổ Nhĩ Kỳ.
2. Thêm cà phê xay thật mịn như bột và đường tùy thích, khuấy một lần.
3. Đun chậm lửa nhỏ, không khuấy, đến khi bọt nâu dày hình thành trên mặt và cà phê bắt đầu dâng.
4. Trước khi sôi, dùng thìa chia bọt vào hai tách.
5. Đặt cezve trở lại bếp, đun cà phê dâng thêm một lần, rót từ từ vào các tách để giữ bọt.
6. Để vài phút cho bã lắng, dọn với một ly nước và một viên lokum.
Mẹo: Món thuộc di sản văn hóa phi vật thể UNESCO. Nói trước lượng đường: sade không đường, orta vừa hoặc şekerli ngọt. Không bao giờ đun sôi vì sẽ mất bọt.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.