1. Iris terung memanjang setebal sekitar 5 mm (6–8 irisan per terung), beri garam, lalu keringkan setelah 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng irisan selama 1–2 menit pada setiap sisi hingga lentur; tiriskan di atas tisu dapur.
3. Uleni daging giling bersama bawang bombai parut, paprika bubuk, garam, dan merica, lalu bentuk menjadi 12 bola kecil yang dipipihkan; kecokelatkan dalam wajan panas selama 2 menit pada kedua sisinya.
4. Letakkan dua irisan terung saling menyilang, taruh satu bola daging di tengah, lipat irisan menutupinya, lalu letakkan bungkusan dalam loyang dengan sambungan menghadap ke bawah; sematkan satu irisan tomat dan satu irisan paprika memanjang di atas setiap bungkusan menggunakan tusuk gigi.
5. Campur pasta tomat dengan 200 ml air panas dan sejumput garam, lalu tuangkan di sela bungkusan.
6. Panggang dalam oven bersuhu 180 °C selama 30–35 menit hingga saus mengental dan bagian atas kecokelatan; sajikan dengan pilaf nasi.
Tip: Jika terung belum lentur, masak satu menit lagi; irisan yang kaku akan retak saat dilipat.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.