1. Skerðu eggaldinin eftir endilöngu í um 5 mm þunnar sneiðar (6–8 sneiðar úr hverju eggaldini), saltaðu og þerraðu eftir 15 mínútur.
2. Hitaðu olíuna á pönnu og steiktu sneiðarnar í 1–2 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru sveigjanlegar; settu á eldhúspappír.
3. Hnoðaðu hakkið með rifnum lauknum, paprikuduftinu, salti og pipar og mótaðu 12 litlar, flatar bollur; brúnaðu á heitri pönnu í 2 mínútur á hvorri hlið.
4. Leggðu tvær eggaldinsneiðar í kross, settu bollu í miðjuna, brjóttu sneiðarnar yfir og settu pakkana með samskeytin niður í ofnskúffu; festu tómatsneið og paprikuræmu á hvern með tannstöngli.
5. Blandaðu tómatmaukinu við 200 ml af heitu vatni og klípu af salti og helltu milli pakkanna.
6. Bakaðu í ofni við 180 °C í 30–35 mínútur þar til safinn þykknar og yfirborðið brúnast; berðu fram með hrísgrjónapilaf.
Ábending: Steiktu eggaldinið í eina mínútu til viðbótar ef það beygist illa – brothætt sneið springur þegar henni er vafið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.