Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lilky podélně nakrájíme na plátky silné asi 5 mm (z každého lilku 6–8 plátků), osolíme a po 15 minutách osušíme.
2. Na pánvi rozehřejeme olej a plátky smažíme z každé strany 1–2 minuty, až změknou a budou ohebné; vyjmeme na papírové utěrky.
3. Mleté maso propracujeme s nastrouhanou cibulí, mletou paprikou, solí a pepřem, vytvarujeme 12 malých zploštělých kuliček a na horké pánvi opékáme z obou stran 2 minuty.
4. Dva plátky lilku položíme křížem, doprostřed dáme kuličku, plátky přes ni přehneme a balíčky položíme spojem dolů do pekáče; na každý párátkem upevníme plátek rajčete a proužek papriky.
5. Rajčatové pyré rozmícháme s 200 ml horké vody a špetkou soli a nalijeme mezi balíčky.
6. Pečeme v troubě při 180 °C 30–35 minut, až šťáva zhoustne a povrch zhnědne; podáváme s rýžovým pilafem.
Tip: Slovo islim pochází z řeckého slova pro „kulatý“. Pokud lilek nejde ohnout, smaž ho ještě minutu – křehký plátek by při balení praskl.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.