1. Skjær auberginene på langs i ca. 5 mm tynne skiver, 6–8 skiver per aubergine. Salt og tørk etter 15 minutter.
2. Varm oljen i en stekepanne og stek skivene i 1–2 minutter på hver side, til de blir bøyelige. Legg på kjøkkenpapir.
3. Kna kjøttdeigen med revet løk, paprikapulver, salt og pepper og form 12 små, flate boller. Brun dem i en varm stekepanne i 2 minutter på hver side.
4. Legg to aubergineskiver i kryss og legg en kjøttbolle i midten. Brett skivene over og legg pakkene med skjøten ned i en langpanne. Fest en tomatskive og en paprikastrimmel på toppen av hver med en tannpirker.
5. Rør tomatpuréen ut i 200 ml varmt vann med en klype salt og hell mellom pakkene.
6. Stek i ovnen ved 180 °C i 30–35 minutter, til sausen tykner og toppen er brunet. Server med rispilaff.
Tips: Vil ikke auberginen bøye seg, stek den i ett minutt til. Skiver som er for stive, sprekker når de brettes.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.