Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na plátky hrubé približne 5 mm (6–8 plátkov z každého baklažánu), osolíme a po 15 minútach osušíme.
2. Na panvici rozohrejeme olej a plátky opekáme 1–2 minúty z každej strany, kým nebudú ohybné; vyberieme na papierové utierky.
3. Mleté mäso premiešame s nastrúhanou cibuľou, mletou červenou paprikou, soľou a čiernym korením a vytvarujeme 12 malých sploštených guliek; na horúcej panvici ich opekáme 2 minúty z oboch strán.
4. Dva plátky baklažánu položíme krížom cez seba, do stredu dáme guľku, plátky preložíme cez ňu a balíčky uložíme spojom nadol do pekáča; na každý navrch špáradlom upevníme plátok paradajky a prúžok papriky.
5. Paradajkový pretlak rozmiešame s 200 ml horúcej vody a štipkou soli a nalejeme medzi balíčky.
6. Pečieme v rúre pri 180 °C 30–35 minút, kým šťava nezhustne a povrch sa neopečie; podávame s ryžovým pilafom.
Tip: Slovo islim pochádza z gréckeho slova „okrúhly“. Ak sa baklažán nechce ohýbať, opekáme ho ešte minútu – krehký plátok pri balení praskne.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.