Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane nareži po dužini na tanke ploške od otprilike 5 mm (6–8 ploški po patlidžanu), posoli ih i nakon 15 minuta osuši.
2. U tavi zagrij ulje i ploške prži 1–2 minute sa svake strane, dok ne postanu savitljive; izvadi ih na papirnati ručnik.
3. Mljeveno meso izmijesi s naribanim lukom, mljevenom paprikom, solju i paprom i oblikuj 12 malih, spljoštenih okruglica; u vrućoj tavi zapeci ih s obje strane po 2 minute.
4. Dvije ploške patlidžana položi ukriž, u sredinu stavi okruglicu, preklopi ploške preko nje i zavežljaje stavi u pleh spojem prema dolje; na vrh svakog čačkalicom pričvrsti krišku rajčice i trakicu paprike.
5. Koncentrat rajčice razmuti s 200 ml vruće vode i prstohvatom soli i ulij između zavežljaja.
6. Peci u pećnici na 180 °C 30–35 minuta, dok se umak ne zgusne, a vrh ne porumeni; posluži s pilavom od riže.
Savjet: Riječ islim potječe od grčke riječi za „okruglo”. Ako se patlidžan ne želi savijati, prži ga još minutu – krhka ploška pri zamatanju puca.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.