1. Patëllxhanët i presim për së gjati në feta rreth 5 mm të holla (6–8 feta për patëllxhan), i kriposim dhe pas 15 minutash i thajmë.
2. Ngrohim vajin në tigan dhe i skuqim fetat për 1–2 minuta nga çdo anë, derisa të bëhen të përkulshme; i nxjerrim mbi letër kuzhine.
3. Mishin e grirë e ngjeshim me qepën e grirë në rende, paprikën, kripën dhe piperin dhe formojmë 12 qofte të vogla të sheshuara; në një tigan të nxehtë i skuqim për 2 minuta nga të dyja anët.
4. Vendosim dy feta patëllxhani në formë kryqi, në mes vendosim një qofte, palosim fetat mbi të dhe bohçet i vendosim në tavë me bashkimin poshtë; mbi secilën fiksojmë me kruajtëse dhëmbësh një fetë domateje dhe një shirit speci.
5. Purenë e domateve e përziejmë me 200 ml ujë të nxehtë dhe një majë kripë dhe e hedhim mes bohçeve.
6. I pjekim në furrë në 180 °C për 30–35 minuta, derisa lëngu të trashet dhe sipërfaqja të marrë ngjyrë; i shërbejmë me pilaf orizi.
Këshillë: Nëse patëllxhani nuk përkulet, piqeni edhe një minutë – feta e thyeshme çahet kur mbështillet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.