1. Hiwain nang pahaba ang talong sa mga hiwang 5 mm ang kapal, 6–8 hiwa bawat talong. Asinan at patuyuin pagkalipas ng 15 minuto.
2. Painitin ang mantika sa kawali at iprito ang mga hiwa nang 1–2 minuto bawat panig hanggang nababaluktot. Hanguin sa paper towel.
3. Masahin ang giniling na karne, kinudkod na sibuyas, paprika, asin at paminta. Humubog ng 12 maliit at patag na bola-bola. I-brown sa mainit na kawali nang 2 minuto bawat panig.
4. Maglatag nang pakrus ng dalawang hiwa ng talong at ilagay ang isang bola-bola sa gitna. Itupi ang mga hiwa sa ibabaw at ilagay sa tray na nakababa ang dugtungan. Ikabit gamit ang toothpick ang isang hiwa ng kamatis at hibla ng bell pepper sa ibabaw ng bawat isa.
5. Haluin ang tomato purée sa 200 ml na mainit na tubig at isang kurot na asin. Ibuhos sa pagitan ng mga balot.
6. I-bake sa oven na 180 °C nang 30–35 minuto hanggang malapot ang sarsa at browned ang ibabaw. Ihain kasama ng rice pilaf.
Tip: Kung hindi mabaluktot ang talong, lutuin pa nang isang minuto. Mababasag ang marupok na hiwa sa pagbalot.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.