1. Patlidžane uzdužno narežite na kriške debljine oko 5 mm (6–8 kriški po patlidžanu), posolite i nakon 15 minuta osušite.
2. U tavi zagrijte ulje i pecite kriške po 1–2 minute sa svake strane, dok ne postanu savitljive; izvadite na papirni ubrus.
3. Mljeveno meso umijesite s ribanim lukom, mljevenom crvenom paprikom, solju i biberom i oblikujte 12 malih spljoštenih okruglica; u vrućoj tavi zapecite ih po 2 minute s obje strane.
4. Dvije kriške patlidžana položite ukršteno, u sredinu stavite okruglicu, preklopite kriške preko nje i stavite paketiće u pleh spojem prema dolje; na vrh svakog čačkalicom pričvrstite krišku paradajza i trakicu paprike.
5. Paradajz-pire pomiješajte s 200 ml vruće vode i prstohvatom soli te ulijte između paketića.
6. Pecite u rerni na 180 °C 30–35 minuta, dok se sos ne zgusne, a površina porumeni; poslužite s pilavom od riže.
Savjet: Ako se patlidžan ne savija, pecite ga još minutu – krhka kriška puca pri umatanju.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.