1. หั่นมะเขือม่วงตามยาวบางประมาณ 5 mm ลูกละ 6–8 แผ่น ใส่เกลือ หลัง 15 นาทีซับแห้ง
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดแผ่นด้านละ 1–2 นาทีให้พับได้ พักบนกระดาษซับ
3. นวดเนื้อบดกับหัวหอมขูด ผงปาปริกา เกลือ และพริกไทย ปั้นลูกชิ้นแบนเล็ก 12 ลูก ทอดในกระทะร้อนด้านละ 2 นาที
4. วางมะเขือม่วงสองแผ่นไขว้กัน ใส่ลูกชิ้นกลางแล้วพับหุ้ม วางในถาดโดยคว่ำรอยต่อ ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดมะเขือเทศแผ่นและพริกหวานเส้นบนแต่ละห่อ
5. ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำร้อน 200 ml และเกลือหนึ่งหยิบมือ เทระหว่างห่อ
6. อบที่ 180 °C นาน 30–35 นาทีจนน้ำข้นและหน้าเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟกับข้าวพิลาฟ
เคล็ดลับ: หากมะเขือม่วงพับไม่ได้ให้ทอดอีกหนึ่งนาที แผ่นเปราะจะแตกเวลาห่อ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ