1. Potong terung menjadi dadu, beri garam, diamkan selama 20 menit, lalu peras.
2. Potong daging domba menjadi dadu berukuran 2 cm, lalu kecokelatkan semua sisinya dalam panci besar dengan separuh minyak zaitun; tambahkan bawang bombai cincang dan pasta tomat, tumis selama 2 menit, lalu tuangkan 300 ml air, tutup, dan masak selama 40 menit.
3. Sementara itu, potong zukini, kentang, dan paprika menjadi dadu agak besar, buncis sepanjang 3 cm, lalu parut tomat.
4. Susun sayuran berlapis di atas daging (kentang dan buncis paling bawah, terung dan okra paling atas), bumbui dengan garam dan merica, lalu tuangkan tomat parut dan sisa minyak.
5. Tutup dan masak di atas api kecil tanpa diaduk selama 35–40 menit hingga semua sayuran lunak.
6. Diamkan sebentar, lalu sajikan dengan pilaf nasi atau roti.
Tip: Nama türlü berarti jenis atau keberagaman; pada akhir musim panas, segala hasil kebun bisa dimasukkan. Okra boleh dihilangkan; gantikan dengan lebih banyak buncis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.