Баранина з різними овочами (Türlü)

Name: Баранина з різними овочами (Türlü)
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г баранина; 1 шт. баклажан; 2 шт. кабачок; 200 г стручкова квасоля; 300 г картопля; 2 шт. болгарський перець; 3 шт. помідор; 2 шт. цибуля; 150 г бамія; 1 ст. л. томатне пюре; 4 ст. л. оливкова олія; 2 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 90 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

388ккал

26gБілки

31gВуглеводи

24gЖири

Інгредієнти

500 г баранина
1 шт. баклажан
2 шт. кабачок
200 г стручкова квасоля
300 г картопля
2 шт. болгарський перець
3 шт. помідор
2 шт. цибуля
150 г бамія
1 ст. л. томатне пюре
4 ст. л. оливкова олія
2 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Баклажан наріж кубиками, посоли, залиш на 20 хвилин, потім віджми.

2. Баранину наріж кубиками по 2 см і обсмаж з усіх боків у великій каструлі на половині оливкової олії; додай нарізану цибулю й томатне пюре, обсмажуй 2 хвилини, потім влий 300 мл води й туши під кришкою 40 хвилин.

3. Тим часом цукіні, картоплю й перець наріж більшими кубиками, стручкову квасолю – шматками по 3 см, помідори натри на тертці.

4. Виклади овочі шарами на м’ясо (найнижче – картоплю й квасолю, найвище – баклажан і бамію), посоли, поперчи, полий тертими помідорами й рештою олії.

5. Туши під кришкою, не помішуючи, на слабкому вогні 35–40 хвилин, доки всі овочі не стануть м’якими.

6. Дай трохи постояти й подавай із рисовим пловом або хлібом.

Порада: Назва тюрлю означає «різновид, різноманіття» – наприкінці літа в неї кладуть усе, що росте на городі. Бамію можна не класти; тоді поклади більше стручкової квасолі.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Баранина з різними овочами (Türlü)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie