Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Bakłażana pokrój w kostkę, posól, odstaw na 20 minut, a następnie odciśnij.
2. Jagnięcinę pokrój w kostkę 2 cm i w dużym garnku obsmaż dookoła na połowie oliwy; dodaj posiekaną cebulę i koncentrat pomidorowy, smaż 2 minuty, a następnie wlej 300 ml wody i duś pod przykryciem 40 minut.
3. W tym czasie cukinię, ziemniaki i paprykę pokrój w większą kostkę, fasolkę szparagową na kawałki 3 cm, pomidory zetrzyj.
4. Warzywa ułóż warstwami na mięsie (na samym dole ziemniaki i fasolka, na samej górze bakłażan i okra), posól, popieprz, polej startymi pomidorami i resztą oliwy.
5. Gotuj pod przykryciem, bez mieszania, na małym ogniu 35–40 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
6. Odstaw na chwilę i podawaj z pilawem ryżowym lub chlebem.
Wskazówka: Nazwa türlü oznacza rozmaitość, różnorodność – pod koniec lata trafia do niego wszystko, co rośnie w ogrodzie. Okrę możesz pominąć; wtedy dodaj więcej fasolki szparagowej.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.