1. Kuutioi munakoiso, suolaa ja anna seistä 20 minuuttia. Purista kuivaksi.
2. Leikkaa karitsanliha 2 cm:n kuutioiksi ja ruskista suuressa kattilassa puolessa oliiviöljystä kauttaaltaan. Lisää hienonnettu sipuli ja tomaattipyree ja paista 2 minuuttia. Lisää 300 ml vettä ja hauduta kannen alla 40 minuuttia.
3. Leikkaa sillä välin kesäkurpitsa, perunat ja paprika suurehkoiksi kuutioiksi, vihreät pavut 3 cm:n paloiksi ja raasta tomaatit.
4. Lado kasvikset kerroksittain lihan päälle, alimmaksi perunat ja pavut ja päällimmäiseksi munakoiso ja okra. Mausta suolalla ja pippurilla ja valuta tomaattiraaste ja loput öljystä päälle.
5. Keitä kannen alla sekoittamatta miedolla lämmöllä 35–40 minuuttia, kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
6. Anna levätä hetki ja tarjoile riisipilahvin tai leivän kanssa.
Vinkki: Türlü tarkoittaa lajia ja moninaisuutta. Loppukesällä mukaan lisätään kaikkea puutarhan antamaa. Okran voi jättää pois ja lisätä enemmän vihreitä papuja.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.