1. Kubuhin ang talong, asinan, hayaang tumayo nang 20 minuto at pigain.
2. Hiwain ang batang tupa sa 2 cm na kubo at i-brown sa kalahati ng olive oil sa malaking kaserola. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at tomato purée at igisa nang 2 minuto. Lagyan ng 300 ml na tubig, takpan at lutuin nang 40 minuto.
3. Samantala, hiwain ang zucchini, patatas at bell pepper sa malalaking kubo at green beans sa 3 cm na piraso. Kudkurin ang kamatis.
4. Ipatong-patong ang gulay sa ibabaw ng karne, patatas at beans sa pinakailalim at talong at okra sa pinakaitaas. Timplahan ng asin at paminta at buhusan ng kinudkod na kamatis at natitirang mantika.
5. Takpan at dahan-dahang lutuin nang hindi hinahalo sa loob ng 35–40 minuto hanggang malambot ang lahat ng gulay.
6. Pagpahingahin nang kaunti at ihain kasama ng rice pilaf o tinapay.
Tip: Uri o pagkakaiba-iba ang kahulugan ng türlü. Lahat ng tumutubo sa hardin sa dulo ng tag-init ay puwedeng ilagay. Puwedeng alisin ang okra at dagdagan na lamang ng green beans.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.