Ħaruf bil-ħaxix imħallat (Türlü)

Platt prinċipali + akkumpanjament 90 minuti 6 porzjon
Nutrijenti / porzjon
388kcal
26gProteina
31gKarboidrati
24gXaħam
Ingredjenti
  • 500 g laħam tal-ħaruf
  • 1 biċċa brunġiela
  • 2 biċċa qarabagħli
  • 200 g fażola ħadra
  • 300 g patata
  • 2 biċċa bżar ħelu
  • 3 biċċa tadama
  • 2 biċċa basla
  • 150 g bamja
  • 1 mgħ. purè tat-tadam
  • 4 mgħ. żejt taż-żebbuġa
  • 2 kuċċ. melħ
  • 1 kuċċ. bżar iswed
Deskrizzjoni

1. Aqta' l-brunġiel f'kubi, żid il-melħ, ħalli joqgħod għal 20 minuta, imbagħad agħsru.

2. Aqta' l-laħam tal-ħaruf f'kubi ta' 2 cm u aqli f'borma kbira f'nofs iż-żejt taż-żebbuġa sakemm jismar minn kull naħa; żid il-basla mqatta' u l-purè tat-tadam, aqli għal 2 minuti, imbagħad ferra' 300 ml ilma u sajjar mgħotti għal 40 minuta.

3. Sadanittant aqta' l-qarabagħli, il-patata u l-bżar f'kubi kbar, il-fażola ħadra f'biċċiet ta' 3 cm u ħakk it-tadam.

4. Qiegħed il-ħaxix f'saffi fuq il-laħam (il-patata u l-fażola fil-qiegħ, il-brunġiel u l-bamja fuq nett), żid il-melħ u l-bżar u ferra' t-tadam maħkuk u ż-żejt li fadal.

5. Sajjar mgħotti mingħajr ma tħawwad fuq nar baxx għal 35–40 minuta sakemm il-ħaxix kollu jirtab.

6. Ħalli jistrieħ ftit u servi ma' pilaf tar-ross jew ħobż.

Parir: L-isem türlü jfisser tip, diversità – lejn tmiem is-sajf jidħol fih kulma jikber fil-ġnien. Tista' tħalli l-bamja barra; f'dak il-każ żid aktar fażola ħadra.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.