1. Patlidžan narežite na kockice, posolite, ostavite 20 minuta i ocijedite.
2. Janjetinu narežite na kockice od 2 cm i u velikoj šerpi zapecite na polovini maslinovog ulja sa svih strana; dodajte sjeckani luk i paradajz-pire, pržite 2 minute, zatim dolijte 300 ml vode i dinstajte poklopljeno 40 minuta.
3. U međuvremenu tikvicu, krompir i papriku narežite na veće kocke, mahune na komade od 3 cm, a paradajz naribajte.
4. Povrće slažite preko mesa (na dno krompir i mahune, na vrh patlidžan i bamiju), posolite, pobiberite i prelijte ribanim paradajzom i preostalim uljem.
5. Kuhajte poklopljeno bez miješanja na slaboj vatri 35–40 minuta, dok sve povrće ne omekša.
6. Ostavite malo da odstoji i poslužite s pilavom od riže ili hljebom.
Savjet: Naziv türlü znači „vrsta, raznolikost” – krajem ljeta dodaje se sve što raste u vrtu. Bamiju možete izostaviti; tada dodajte više mahuna.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.