1. Sisihkan sejumput kayu manis yang disebutkan terpisah dalam bentuk bubuk untuk penyajian. Belah batang vanila memanjang dan keruk bijinya. Didihkan sebagian besar susu bersama vanila (batang serta bijinya), batang kayu manis, dan kulit lemon yang dikupas menjadi satu pita, diamkan selama 10 menit, lalu keluarkan bumbunya.
2. Dalam mangkuk, aduk kuning telur bersama gula serta pati jagung yang telah dicampur dengan sisa susu dingin hingga halus.
3. Tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit ke campuran telur sambil terus diaduk, lalu tuangkan kembali ke panci.
4. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk menggunakan sendok kayu (jangan sampai mendidih!) selama 6–8 menit hingga mengental dan jalur bekas jari di punggung sendok tidak menutup kembali.
5. Tuangkan ke mangkuk kecil atau gelas, letakkan satu biskuit Maria di atas masing-masing, lalu setelah dingin simpan di kulkas selama setidaknya 2 jam.
6. Sajikan dingin dengan taburan kayu manis bubuk.
Tip: Biskuit menjadi lunak di atas krim tetapi tidak hancur – inilah hidangan pencuci mulut klasik nenek-nenek Spanyol.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.