1. Taktu sérstaklega tilgreinda klípu af kanil til hliðar í möluðu formi til framreiðslu. Kljúfðu vanillustöngina eftir endilöngu og skafðu fræin úr. Láttu suðuna koma upp á meirihluta mjólkurinnar með vanillunni (stöng og fræjum), kanilstönginni og sítrónuberkinum afhýddum í einni ræmu, láttu standa í 10 mínútur og fjarlægðu síðan kryddin.
2. Hrærðu eggjarauðunum með sykrinum og maíssterkjunni, hrærðri út í afganginum af köldu mjólkinni, slétt saman í skál.
3. Helltu volgri mjólkinni í mjórri bunu saman við eggjablönduna við stöðuga hræringu og helltu síðan aftur í pottinn.
4. Eldaðu við vægan hita í 6–8 mínútur við stöðuga hræringu með trésleif (það má ekki sjóða!), þar til kremið þykknar og fingurför sem dregin eru yfir bak skeiðarinnar renna ekki saman.
5. Helltu í litlar skálar eða glös, settu eitt María-kex ofan á hvern skammt og settu eftir kælingu í kæli í að minnsta kosti 2 klukkustundir.
6. Berðu fram kalt með möluðum kanil yfir.
Ráð: Kexið mýkist á kreminu en blotnar ekki í sundur – þetta er klassískur eftirréttur spænskra amma.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.