1. Ota erikseen ilmoitettu kaneliripaus jauhettuna sivuun tarjoiluun. Halkaise vaniljatanko pitkittäin ja kaavi siemenet. Kiehauta suurin osa maidosta vaniljan (tangon ja siementen), kanelitangon ja yhtenä suikaleena kuoritun sitruunankuoren kanssa. Anna olla 10 minuuttia ja poista mausteet.
2. Sekoita kulhossa keltuaiset, sokeri ja loppuun kylmään maitoon sekoitettu maissitärkkelys tasaisiksi.
3. Kaada lämmin maito ohuena nauhana munaseokseen jatkuvasti sekoittaen ja kaada takaisin kattilaan.
4. Kypsennä miedolla lämmöllä puulusikalla jatkuvasti sekoittaen (seos ei saa kiehua!) 6–8 minuuttia, kunnes se paksuuntuu eikä lusikan selkään sormella vedetty ura sulkeudu.
5. Kaada pieniin kulhoihin tai laseihin, aseta jokaisen päälle María-keksi ja laita jäähtymisen jälkeen jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
6. Tarjoile kylmänä jauhetulla kanelilla ripoteltuna.
Vinkki: Keksi pehmenee vanukkaan päällä mutta ei hajoa. Tämä on espanjalaisten isoäitien klassinen jälkiruoka.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.