1. वैनिला की फली लंबाई में खोलें और बीज खुरचें। ज़्यादातर दूध को वैनिला (फली और बीज), दालचीनी की डंडी और एक पट्टी में उतारे गए एक नींबू के छिलके के साथ उबालें; 10 मिनट रखें और मसाले निकालें।
2. एक कटोरे में ज़र्दियों को चीनी और बचे ठंडे दूध में घुले कॉर्नस्टार्च के साथ चिकना होने तक मिलाएँ।
3. गरम दूध पतली धार में अंडे के मिश्रण पर, लगातार चलाते हुए डालें, और सब बर्तन में वापस डालें।
4. धीमी आँच पर, लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए (उबलना नहीं चाहिए!), 6–8 मिनट पकाएँ, जब तक गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से पर उँगली से बनाई लकीर बंद न हो।
5. छोटी कटोरियों या गिलासों में डालें, हर एक पर एक मारिया बिस्कुट रखें और ठंडा होने पर कम से कम 2 घंटे फ़्रिज में रखें।
6. ठंडा, दालचीनी पाउडर छिड़ककर परोसें।
सुझाव: बिस्कुट कस्टर्ड पर नरम हो जाता है, पर बिखरता नहीं: यह स्पेनिश दादी-नानियों की क्लासिक मिठाई है।
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik.
Az oldal fejlesztéséhez névtelen adatgyűjtés a Google Analytics segítségével.