1. अंडे 10 मिनट उबालकर सख़्त करें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और चार हिस्सों या गोल टुकड़ों में काटें।
2. लेट्यूस के पत्ते अलग करें, धोएँ, अच्छी तरह सुखाएँ और हाथों से एक कौर जितने टुकड़ों में तोड़ें।
3. टमाटर को फाँकों में और प्याज़ को पतले छल्लों में काटें; गाजर कसें।
4. एक बड़ी थाली या प्लेटों में लेट्यूस, टमाटर, प्याज़ और गाजर की परतें बनाएँ, और ऊपर निथरी टूना, हरे जैतून और अंडा रखें।
5. परोसने से ठीक पहले नमक डालें और ऊपर वाइन विनेगर और जैतून का तेल डालें: स्पेन में ड्रेसिंग पहले से नहीं मिलाई जाती, बल्कि मेज़ पर डाली जाती है।
6. तुरंत, ब्रेड के साथ परोसें।
सुझाव: यह स्पेनिश बार और रेस्तराँ का रोज़ का सलाद है। क्रम ज़रूरी है: पहले नमक, फिर सिरका और अंत में तेल; इस तरह सिरका पत्तों से बहता नहीं।
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