1. Posebno navedeni prstohvat cimeta odvojite u mljevenom obliku za posluživanje. Mahunu vanilije uzdužno zarežite i sastružite sjemenke. Veći dio mlijeka prokuhajte s vanilijom (mahunom i sjemenkama), štapićem cimeta i limunovom koricom oguljenom u jednoj traci, ostavite 10 minuta, zatim izvadite začine.
2. Žumanca sa šećerom i kukuruznim škrobom razmućenim u preostalom hladnom mlijeku glatko izmiješajte u zdjeli.
3. Toplo mlijeko u tankom mlazu uz stalno miješanje ulijte u smjesu s jajima, zatim vratite u šerpu.
4. Kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajući drvenom kašikom (ne smije proključati!), 6–8 minuta, dok se ne zgusne i trag prsta na poleđini kašike ostaje otvoren.
5. Ulijte u male zdjelice ili čaše, na svaku stavite jedan María keks i nakon hlađenja stavite u frižider najmanje 2 sata.
6. Poslužite hladno, posuto mljevenim cimetom.
Savjet: Keks na kremi omekša, ali se ne razmoči – ovo je klasičan desert španskih baka.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.