1. Male krompire jednake veličine temeljito operite, ali nemojte guliti.
2. Stavite u široku šerpu, dolijte vode tek toliko da prekrije i dodajte krupnu so – voda će biti vrlo slana, što je ispravno.
3. Prokuhajte i kuhajte otklopljeno 20–25 minuta, dok krompir ne omekša (da se lako probode nožem).
4. Odlijte veći dio vode, vratite šerpu na laganu vatru i zagrijavajte uz protresanje dok preostala voda ne ispari.
5. Tako se koža krompira nabora i na njoj nastane tanka bijela korica od soli.
6. Poslužite toplo s ljuskom, tradicionalno s crvenim ili zelenim mojo sosom.
Savjet: Klasičan omjer je oko 100 g soli na 1 kg krompira – nemojte se uplašiti, kroz ljusku u krompir ulazi samo malo soli.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.