1. Pese pienet tasakokoiset perunat huolellisesti mutta älä kuori.
2. Laita leveään kattilaan, lisää vettä juuri peittämään perunat ja lisää karkea suola. Veden kuuluukin olla hyvin suolaista.
3. Kiehauta ja keitä ilman kantta 20–25 minuuttia kypsiksi (veitsi lävistää perunan helposti).
4. Kaada suurin osa vedestä pois, laita kattila takaisin miedolle lämmölle ja kuumenna heiluttaen, kunnes loppu vesi haihtuu.
5. Näin perunoiden kuori rypistyy ja siihen muodostuu ohut valkoinen suolakuori.
6. Tarjoile lämpiminä kuorineen, perinteisesti punaisen tai vihreän mojokastikkeen kanssa.
Vinkki: Perinteinen suhde on noin 100 g suolaa 1 kg:aan perunoita. Älä säikähdä, sillä vain vähän suolaa pääsee kuoren läpi perunaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.