1. Basuh kentang kecil yang sama saiz dengan teliti, tetapi jangan kupas.
2. Masukkan ke dalam periuk lebar, tuangkan air secukupnya hingga hampir tenggelam, dan masukkan garam kasar – air akan menjadi sangat masin, ini memang betul.
3. Didihkan, dan masak tanpa tutup selama 20–25 minit, hingga kentang lembut (mudah dicucuk dengan pisau).
4. Buang sebahagian besar air, letakkan semula periuk di atas api kecil, dan panaskan sambil digoyangkan, hingga baki air menyejat.
5. Akibatnya kulit kentang menjadi berkedut, dan kerak garam putih yang nipis terbentuk di atasnya.
6. Hidangkan suam, bersama kulitnya, secara tradisinya dengan sos mojo merah atau hijau.
Petua: Nisbah klasik: lebih kurang 100 g garam untuk 1 kg kentang – jangan risau, hanya sedikit garam yang masuk ke dalam kentang melalui kulitnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.