1. Jangan buang sisik dan isi perut sardin – jika dibakar utuh ia lebih berjus –, cuma bilas dengan air sejuk dan keringkan dengan teliti.
2. Dalam mangkuk, taburkan garam laut kasar ke atas ikan, gaul perlahan-lahan, dan biarkan selama 15–20 minit, hingga garam sedikit meresap.
3. Sementara itu, panaskan pemanggang (atau kuali gril beralur) hingga sangat panas, dan sapu jeriji dengan sedikit minyak.
4. Susun sardin bersebelahan, dan bakar selama 2–3 minit setiap sisi, hingga kulitnya perang dan menggelembung; terbalikkan sekali sahaja supaya ia tidak hancur.
5. Letakkan di atas pinggan hidangan, siram dengan minyak zaitun, taburkan pasli yang dicincang halus, dan hidangkan dengan hirisan lemon.
6. Paling sedap dimakan di atas sekeping roti: roti menyerap jus yang menitis.
Petua: Pada musim panas, iaitu musim sardin (Jun–Ogos), ia paling berlemak dan paling sedap – bakarlah pada waktu itu.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.