Сардини на грилі (Sardinas asadas)

Name: Сардини на грилі (Sardinas asadas)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 г сардини; 2 ст. л. крупна морська сіль; 1 шт. лимон; 2 ст. л. петрушка; 3 ст. л. оливкова олія

Основна страва 25 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

598ккал

50gБілки

2gВуглеводи

35gЖири

Інгредієнти

1000 г сардини
2 ст. л. крупна морська сіль
1 шт. лимон
2 ст. л. петрушка
3 ст. л. оливкова олія

Опис

1. Сардини не чисть від луски й не потроши – смажені цілими, вони соковитіші, – лише промий холодною водою й ретельно обсуши.

2. У мисці посип рибу крупною морською сіллю, обережно перемішай і дай постояти 15–20 хвилин, доки сіль трохи вбереться.

3. Тим часом дуже сильно розігрій гриль (або ребристу сковороду-гриль), решітку тонко змасти олією.

4. Виклади сардини поруч і смаж по 2–3 хвилини з кожного боку, доки шкіра підрум’яниться й вкриється пухирями; перевертай лише раз, щоб вони не поламалися.

5. Виклади на страву, полий оливковою олією, посип дрібно нарізаною петрушкою й подавай із часточками лимона.

6. Найсмачніше їсти, поклавши на скибку хліба: хліб вбирає сік, що стікає.

Порада: Улітку, у сезон сардин (червень–серпень), вони найжирніші й найсмачніші – саме тоді їх і смаж.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Сардини на грилі (Sardinas asadas)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie