După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Nu curățăm sardinele de solzi și măruntaie – gătite întregi rămân mai suculente –, doar le clătim cu apă rece și le uscăm bine.
2. Presărăm sarea de mare grunjoasă peste pești într-un bol, amestecăm cu grijă și lăsăm 15–20 de minute, până sarea este puțin absorbită.
3. Între timp încingem foarte bine grătarul (sau o tigaie grill striată) și ungem subțire grilajul cu ulei.
4. Așezăm sardinele una lângă alta și le frigem 2–3 minute pe fiecare parte, până pielea se rumenește și formează bășici; întoarcem o singură dată, ca să nu se rupă.
5. Punem pe un platou, stropim cu uleiul de măsline, presărăm pătrunjelul tocat fin și oferim cu felii de lămâie.
6. Sunt cel mai bune mâncate așezate pe o felie de pâine: pâinea absoarbe zeama care se scurge.
Sfat: Vara, în sezonul sardinelor (iunie–august), sunt cele mai grase și mai gustoase – atunci să le prepari.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.