Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Ретельно вимий дрібну картоплю однакового розміру, але не чисть.
2. Поклади в широку каструлю, залий водою, щоб ледь покривала, і додай крупну сіль – вода буде дуже солоною, так і має бути.
3. Доведи до кипіння й вари без кришки 20–25 хвилин, доки картопля стане м’якою (ніж легко проходить).
4. Злий більшу частину води, поверни каструлю на слабкий вогонь і грій, струшуючи, доки решта води випарується.
5. Від цього шкірка картоплі зморщується, а на ній утворюється тонка біла сольова скоринка.
6. Подавай теплою, у шкірці, традиційно з червоним або зеленим соусом мохо.
Порада: Класична пропорція: на 1 кг картоплі приблизно 100 г солі – не лякайся, крізь шкірку в картоплю потрапляє зовсім небагато солі.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.